Velouté de fenouil, carottes & pois cassés

Préparation : 10 min.
Cuisson : 40 min.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 poignées de pois cassés
• 1 fenouil
• 3 carottes
• 1 cube de bouillon de légumes
• Poivre
• Cumin

Préparation :

• Mettre 1L d’eau dans une marmite, casserole ou fait-tout.
• Faire bouillir, ajouter le cube de bouillon, les pois cassés et laisser cuire les pois cassés pendant 20 min.
• Pendant ce temps, laver, éplucher et couper en morceaux les légumes.
• Les ajouter aux pois cassés, laisser cuire 20 min.
• Mixer, assaisonner et servir.

Lasagnes maison, sans béchamel

Préparation : 20 min.
Cuisson : 45 min.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1/2 paquet de pâtes à lasagnes
• 2 oignons jaunes
• 2 gousses d’ail
• 2 carottes
• 1 petit chou chinois
• 300g de steak haché congelé
• 400g de purée de tomates
• Thym, Basilic
• Poivre, Sel
• 1 cuillère à soupe d’huile olive
• 150g de gruyère râpé
• 200ml de crème fraîche

Préparation :

• Laver et couper finement les oignons, les carottes, le chou chinois, ainsi que l’ail.
• Dans une poêle faire revenir ces légumes dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Ajouter les steaks hachés coupés, le sel, le poivre, les herbes aromatiques et enfin la purée de tomate.
• Laisser cuire 5 min.
• Dans un grand plat allant au four, mettre dans le fond une couche de pâte à lasagne.
• Verser une couche de viande et légumes à la sauce tomate, recouvrir de crème.
• Recouvrir à nouveau de pâte à lasagnes, de préparation viande/légumes/sauce tomate et de crème.
• Parsemer de fromage râpé.
• Enfourner 45 min. au four à 180°C.

Smoothie ananas, gingembre au lait de coco

Préparation : 5 min.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 ananas ou ananas en conserve
• 1cm de gingembre frais
• 400ml de lait de coco
• 2 tiges de fenouil

Préparation :

• Dans un blender ou extracteur de jus : mettre les morceaux d’ananas, le gingembre, le fenouil, puis mixer.
• Ajouter en dernier le lait de coco.
• Servir frais.