Régressives et gourmandes, on ne se lasse jamais des spaghettis à la sauce bolognaise… Cuisinez-les en suivant à la lettre cette recette ! Idée proposée par Geneviève !

Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400g de spaghettis
• 150g de viande de boeuf hachée
• 800g de tomates pelées
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 branches de thym
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre au goût

Préparation :

• Épluchez et émincez finement les oignons et l’ail.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif.
• Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons et l’ail émincés dans la poêle et faites-les revenir pendant 3 min., en les remuant bien, jusqu’à ce que les oignons soient bien translucides.
• Ajoutez-y ensuite la viande de boeuf hachée, puis poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 min., en ne cessant de mélanger, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée.
• Incorporez les tomates pelées, les branches de thym et la feuille de laurier. Salez et poivrez selon vos goûts, mélangez, puis baissez le feu à feu doux et laissez mijoter pendant 10 min. environ, en remuant régulièrement.
• Pendant ce temps, portez à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole sur feu vif.
• Dès l’ébullition, plongez les spaghettis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire en suivant les instructions du paquet ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
• Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les dans une passoire et réservez-les au chaud.
• Quand la sauce bolognaise est prête, rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre, si nécessaire, puis servez-la de suite nappée sur les spaghettis déposés dans les assiettes.
• Dégustez aussitôt ces spaghettis à la bolognaise.