Astuce :
Avec le rasoir à légumes, les courges s’épluchent plus facilement !
Varier les saveurs de vos potages, ex : courges, lentilles corail et curry.
Astuce :
Pas besoin d’éplucher le potimarron, sa peau s’attendrit à la cuisson !
Pour que le cake lève bien, la purée de potimarron doit être suffisamment sèche, si besoin la faire dessécher dans une casserole à feu vif en remuant sans cesse.
Astuce :
Pour limiter sa consommation de sucre, il est possible de faire cette recette sans miel, le sucre naturel de la pomme est suffisant, choisir de préférence des pommes au goût sucré.
Pour plus de gourmandise, servir ce dessert accompagné de sablés.
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