Préparation : 15min.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 Concombre
• 2-3 Tomates
• 1 Oignon rouge
• Persil
• Menthe
• Vinaigrette : Vinaigre, sel, huile d’olive, poivre

Préparation :

• Rincer les tomates et le concombre.
• Éplucher l’oignon rouge.
• Couper les tomates et le concombre en petits morceaux.
• Verser le concombre, la tomate et l’oignon rouge dans un saladier.
• Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un petit bol le vinaigre avec le sel, puis ajouter l’huile d’olive tout en fouettant avec une fourchette.
• Assaisonner de poivre.
• Ajouter le persil et la menthe et arroser de vinaigrette.