Portion : 4 personnes
Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

• 1 melon
• 80g de roquette
• 120g de buratta
• 4 tranches de jambon cru
• Quelques feuilles de menthe
• 6 cuillères à soupe d’huile de noix
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation

• Coupez le melon en morceaux
• Lavez la roquette et les feuilles de menthe
• Découpez la burrata en morceaux
• Hachez la ciboulette
• Dans un récipient. Fouettez l’huile de noix. Le vinaigre. La moutarde. Salez et poivrez puis rajoutez la ciboulette.
• Dans un grand saladier. Mélangez tous les ingrédients sauf la buratta que vous disposerez délicatement sur la salade.
• Arrosez avec la vinaigrette.