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Rösties de légumes de Manon

Rösties de légumes

Préparation : 25 min.
Cuisson : 10 min.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300g de carottes
  • 1 petite courgette
  • 3 oignons
  • 3 œufs
  • 80g de farine
  • Sel/poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  • Laver et râper les carottes et la courgette.
  • Couper les oignons en petits morceaux.
  • Mélanger le tout avec les œufs et la farine.
  • Saler et poivrer.
  • Dans une poêle bien chaude et huilée, former des galettes et laisser cuire quelques minutes de chaque côté.