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Panna cotta aux fruits rouges

Préparation : 30min.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 40cl de crème liquide
  • 40g de sucre
  • 100g de coulis de fruits rouges
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille

Préparation :

  • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
  • Dans une casserole, mélanger la crème liquide, le sucre et l’intérieur de la gousse de vanille.
  • Porter à ébullition pendant 2 à 3min. sans arrêter de remuer.
  • Retirer ensuite du feu, ajouter la gélatine égouttée et bien mélanger.
  • Remplissez 6 verrines aux 3/4 et laissez les panna cotta au frais pendant 2h.
  • Verser du coulis de fruits rouges sur chacune des verrines de panna cotta.