Portions : 6
Préparation : 10 minutes
Congélateur : 5 heures

Ingrédients :

• 600 g de fraises
• 25 feuilles de verveine
• 100 g de sucre

Préparation :

1 : Placer 10 cl d’eau et le sucre dans une casserole, les faire chauffer jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter les feuilles de verveine (gardez-en 8 à 10 pour le dressage), éteindre le feu et laisser infuser 10 mn.

2 : Laver et équeuter les fraises, les couper en morceaux puis les mixer en purée fine.

3 : Retirer les feuilles de verveine du sirop. Ajouter les fraises au sirop.

4 : Verser le tout dans un plat en verre, le placer au congélateur au moins 5 h en grattant à plusieurs reprises à l’aide d’une fourchette.
Servir le granité parsemé de feuilles de verveine fraîche.

Idée de repas :

Laitage
Granité à la fraise et verveine

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