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Carrot cake (dessert à la carotte)

Préparation : 15min.

Cuisson : 30min.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250g de carottes râpées
  • 75g de farine
  • 20g de beurre
  • 150g de sucre de canne
  • 60g de noisettes
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 3 Œufs
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de 4 épices

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 170° et concassez les noisettes.
  • Cassez les œufs dans un saladier, y ajouter le sucre et fouettez.
  • Versez le beurre à la préparation puis fouettez de nouveau.
  • Ajoutez la farine, la levure, les épices et mélangez le tout.
  • Finissez par mettre les carottes râpées, les 3/4 des noisettes et mélangez de nouveau.
  • Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 40min. environ.
  • Sortez le cake, attendez 5min. puis démoulez-le.
  • Laissez-le refroidir.