Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 3 c à soupe de farine complète
• 150 g de betteraves cuites
• sel poivre,
• ciboulette, cerfeuil et aneth.

Préparation :

1 : Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2 : Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Verser une petite quantité de pâte et l’étaler finement. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.

3 : Servir avec du fromage frais de vache ou brebis et de la mâche, par exemple.

Idée de repas :

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